Plnené vegetariánske cukety
Hlavný chod-
1-2
porcie -
35
minút -
ľahká
obtiažnosť
Suroviny:
POSTUP
Cukety umyjeme, prerežeme na polovicu a vydlabeme z nich vnútro. Cukety dáme predpiecť na 20 minút pri teplote 180°C. Medzitým si pripravíme náplň. Na rozpálenom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme krájané rajčiny z konzervy a na kocky nakrájané tofu. Poriadne premiešame, chvíľku povaríme, pridáme kukuricu a dochutíme soľou, korením a bylinkami podľa chuti. Zmes necháme prevrieť a následne ju odstavíme z plameňa a vmiešame do nej nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Zmesou naplníme predpečené cukety, posypeme nastrúhaným parmezánom a dáme ešte zapiecť do rúry pri rovnakej teplote na cca 15 minút. Cukety podávame so zeleninovým šalátom.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 porciu (z celkového množstva nám vyjdú dve)
Kalórie: 375
Sacharidy: 30 g
Bielkoviny: 26 g
Tuky: 17 g