Vegánske šošovicové placky

POSTUP
Na troche olivového oleja si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a po chvíli k nej pridáme pretlačený cesnak. Následne pridáme všetky koreniny, najemno nastrúhanú mrkvu a premytú šošovicu. Všetko spolu premiešame a zalejeme takým množstvom vody, aby bola šošovica zakrytá. Šošovicovú zmes varíme až dokiaľ sa všetka voda vsiakne a šošovica zmäkne. Po odstavení z plameňa k nej primiešame múku a podľa chuti soľ a korenie. Lyžicou tvarujeme zo zmesi placky, ktoré opečieme na troche olivového oleja dozlatista z oboch strán. Placky podávame ešte teplé so zeleninou a tahini dressingom. Ten si pripravíme zmiešaním tahini, 20 ml vody, citrónovej šťavy, medu a soli podľa chuti.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE 
na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 2
Kalórie: 476 kcal
Bielkoviny: 25 g
Sacharidy: 66 g
Tuky: 12 g